Vi vispade en stund.

Gomorron! Bara jag som är lycklig över solen här tydligen, barnen klagade hela vägen till skolan över att de hade solen i ögonen. Stackars jäkla barn alltså!! 🙂

De har tema Klimatsmart i skolan den hör veckan ocv då har de bl a pratat om bondgården. Malte brukar inte vilja berätta om vad de gör i skolan om dagarna men nu har de kommit hem på eftermiddagarna och spontant berättat om t ex hur ett hönsägg utvecklas – och så berättade han för mig att man, hör och häpna, kan göra sitt eget smör hemma! Och det vill jag göra mamma! Självklart, det vara bara att åka och köpa grädde på en gång och så satte vi igång 🙂 Jag hade aldrig gjort smör själv tidigare så det var lika kul för mig som för Malte. Och det blev ju bra, även om jag imorse tyckte att det var lite väl hårt efter att det stått i kylen över natten. På så vis är ju Bregott lite mer praktiskt… 

Det borde man ju ha väntat sig.

En snötäckt Magnolia som jag fick av Janah i helgen. Den kommer bli så himla fin här ute i sommar!

Man borde ha räknat med ett bakslag men jag blev ändå förvånad. Jag hade trott att vi skulle vakna upp till regn, istället var allt dolt av ett snötäcke. Visst, det försvinner ju på några timmar i plusgraderna, men ändå. Den här helgen har jag helt ställt in mig på vår så jag har ingen lust att ställa om. Vi har hängt utomhus mest hela tiden medan J har snickrat altan. Luncherna har intagits ute i solen och  jag har faktiskt rensat bort lite gammalt visset i planteringslådorna. Jag hittade till och med små rabarberknoppar som försiktigt tittade upp ur jorden. Så det är ju på gång, vi får vara det tålmodiga bara.

Jag har gjort upp en högst preliminär plan för mina lådor på baksidan. Jag behöver skifta lådor då jorden är helt urlakad. Potatisen behöver nytt och fräscht (fick bara småpluttar förra året) och jordgubbsplantorna har liksom ätit sig neråt så jag skiftar en låda i år. Som vanligt vet jag inte vad jag ska göra i den fjärde lådan. Varje sommar sår vi lite morötter eller lite sallad men det blir ändå så att vi inte äter det. Jag bara låter det vara. Det kan man se på vinstocken där gamla ruttna druvklasar hänger från kvistarna från förra året. Jag är ingen Mandelmann med andra ord, jag tycker det är trevligt att så men jag orkar inte skörda! 🙂

Dumplings och trallskruv.

De här två alltså ❤

Vi hängde i Björknäs igår. Åt dumplings. Och favvon vietnamesiska vårrullar. Och annat men det var de två nämnda som liksom fastnade eftersom jag tycker att de är godast. Vi körde ungefär samma tema på nyårsafton och då köpte vi såna här ångkorgar att göra dumplingsen i. Sofia fick ta med dem hem då jag tänkte att jag aldrig kommer ha någon nytta av dem själv men efter igår tänker jag att jag bara måste laga dumplings ofta. Det är ju så sjukt jäkla gott!! Korgar köpes snarast alltså.


Denna lördag bjöd på sol och plusgrader så efter frukosten gav vi oss alla ut. Jag och barnen åkte iväg och handlade lördagsgodiset och J började skruva trall. Äntligen äntligen börjar det! Det gick långsamt fram idag men det blir sådär i början när man måste mäta ut allt och greja. Några trallbrädor är ändå på plats och det känns så skönt att äntligen vara igång. Efter korvlunchen ute i solen så ställde jag och Anton oss och rengjorde lite altanmöbler innan vi mötte upp Malin&co för en Pokémonrunda och fika i slottsparken. En första kaffe för i år blev det på Notholmen, en av många gissar jag på! 

Vi gick på mello!

För några år sedan tittade vi inte på Melodifestivalen öht. Åtminstone inte på delfinalerna. Men sedan Malte blivit äldre är det tradition att titta tillsammans, vi hjärtröstar och tävlar i vem som kan tippa bäst. Väldigt trevligt faktiskt. Något vi gör bara vi tre dessutom eftersom Anton redan gått och lagt sig.

Vid den första delfinalen för några veckor sedan frågade Malte om vi inte skulle kunna vara publik någon gång, så självklart bokade vi biljetter direkt. Genrepet på dagen under finaldagen, det som kallas matinéreställningen, hade fortfarande några få biljetter kvar, långt upp på läktaren men det gjorde inget. Och i lördags var det alltså dags för oss att ta oss till Friends Arena. Vi åkte i god tid för att i lugn och ro hinna äta lite lunch i MoS innan, men den planen föll när vi kom fram och insåg att det var fullsmockat med folk. Vi stod i kö till Vapiano men när vi väl kom in var det omöjligt att hitta två lediga stolar så vi letade vidare. Alla restauranger jag helt fulla, till och med mitt sista alternativ Max hade en tjugo meter lång kö utanför, så vi gick til Ica och plockade våra egna lunchsallader istället. Besvikelse för mig, men Malte ryckte mest på axlarna. Lunch var inte så viktigt för honom så länge han fick plocka ihop en godispåse till showen 🙂

Jag har aldrig varit på Friends tidigare men jag hade ju uppfattat att det är stort. Trots förhandsinformationen fick jag nästan svindel när vi kom ut från trapphuset. Så jäkla stort!! Vi satt nästan högst upp på läktaren, på långsidan så vi hade scenen snett ner åt höger. Tack vare de stora skärmarna såg vi ju allt men självklart hade det varit ännu häftigare om vi satt längre fram, eller åtminstone på kortsidan mittemot scenen. Det får bli nästa år! Det var ändå kul att vara där tillsammans med Malte som ju fick se coola kameror på ”lyftkranar” som svepte över publiken, och kameror som for fram på linor över lokalen. Och så var derby kul att se hur de så snabbt städade undan och riggade på scenen mellan varje nummer.

På genrepet vann Mariette och det hade iofs varit helt ok med mig om hon gjort det på kvällen också, men jag tycker nog ändå att Robins låt och nummer var bäst. Eller, det var ju sjukt jämnt, det var så många låtar som var ungefär lika bra. Ingen stack iväg som favorit, vilket ju inte bådar gott för Eurovision, men så länge vi inte skickar Boogiemannen till Eurovision så är både jag och Malte överens om att vi är nöjda 🙂

Vilken dag!

Dagen började helt ok, det får jag medge, men när jag klev utanför dörren blev det värre. Den där mascaran hade jag ju lika gärna kunnat strunta i för den smetades ju ut i ovädret direkt. Väl framme på kontoret sprack mina byxor (?!?!) och vi fick strömavbrott. Svårt att jobba när ingen ström eller wifi finns, och telefonen hade pytte i batteri. Ilandsproblem? Jajamän. Strömmen kom efter mycket om och men tillbaka men man tappar flow liksom 🙂

Och det där ovädret förresten. Den 25 mars hittade vi vår första tussilago i trädgården förra året. Just idag har jag svårt att se att de kommer dyka upp så tidigt i år… Jag vill ju bara ta på mig mina ballerinaskor…

On another note. Den som är vän med mig på FB eller kollar min Insta vet att jag och Malte var och såg Mio min Mio på Stadsteatern i helgen. Superkul! Det var första gången Malte gick på ”riktig” teater, om man nu ska kalla lokal teater för ”på låtsas”. När jag bokade i januari hade alla bra platser tagit slut för hela våren så vi fick stolar på rad 1, allra längst fram. Det blev ju lite spännande för Malte då, som kunde se vad som hände på sidan om scenen osv, men det förtar ju också lite av ”magin” med att gå på teater. Det är svårare att leva sig in i handlingen när man ser linorna som lyfter upp skådespelaren i luften osv. Men, det var en trevlig stund och Malte meddelade efteråt att han gärna går på ”riktig” teater igen. Han tyckte ju att hela dagen var riktigt bra paketerad dessutom då vi såg till att åka in till stan lite tidigare för att jaga pokemons och så fick han äta sushi till lunch. I hans värld kan det inte bli bättre! Och så fick jag vara den ”tokiga mamman” då vi i alla hast glömt ta på vantar och mössa när vi åkte på förmiddagen. Eftersom det var kallt och regnigt gick vi in på första bästa HM och köpte nytt. Och den ”tokiga mamman” bad om att få låna en sax och så klippte vi bort topparna på tummen och pekfingret så att det skulle bli mer pokemonvänligt. Malte höll på att smälla av så tokiga vi var! 😉


Sportlov?

Det här med sportlov är ju nånting jag själv inte ”är uppvuxen med”. Vi var aldrig lediga på sportlovet, åkte inte iväg, så för mig är det liksom lite konstigt att skola och förskola töms på barn under den där veckan 🙂 Varken jag eller J åker t ex skidor så det finns ingen anledning för oss att ta ledigt en vecka i februari. Det skulle kännas… eh, udda faktiskt. Till och med en utlandsresa nu (bortsett Cypern då) skulle kännas ”fel”. Men jag inser ju att det ju snarare är vi som ägnar oss åt ett udda beteende, iaf om man ska gå på antalet barn som är borta under den här veckan. På förskolan tycker jag bara att det är härligt att det är färre barn, det är ju fantastiskt skönt för de små att ha det lite lugnare på avdelningarna, men jag märker hur Malte liksom muttrar över att alla andra är lediga från skolan på loven utom han. Och det känns ju såklart tråkigt att han upplever att det är så och att det är något negativt. Skolan ska ändå ha cred för att de alltid sätter ihop ett grymt lovschema, den här veckan har de t ex passat på att bl a åka skridskor i ishallen och åka på museum. Men idag fick Malte ändå hänga hemma med med mig medan jag jobbade från soffan. Vi tog en lunch på Claras, hämtade Anton extra tidigt och bakade sen muffins. Lite lovkänsla iaf.

Malte får ha lite tålamod. Om några år är han stor nog att få vara hemma själv på loven. Titta på teve och äta gorbysar! Goals!

Desserter och bakverk på Restaurangakademien.

När jag fyllde år för några veckor sedan fick jag en bakkurs i present. Desserter och bakverk med Daniel Roos på Restaurangakademien. Först fick jag nästan en klump i magen då jag föreställde mig att det bara var duktiga Hela Sverige bakar-kandidater som skulle gå en sån kurs men efter att ha läst lite på hemsidan kände jag mig lite lugnare. Det här skulle bli kul!

Vi var arton förväntansfulla deltagare som samlades imorse. Efter en presentationsrunda så visade deg sig att det var väldigt blandat när det gällde bakgrund. Några jobbade i restaurangbranschen men kände att de hade en lucka kunskapsmässigt när det kom till desserter, några var oerhört intresserade av både matlagning och bakning ville lära sig mig, och några var som jag – brukar baka efter recept, gärna med Sju små kakor till hands, och såg detta som inspirerande och lärorikt 🙂

Vi delade upp oss tre och tre och började sen baka ur vårt lilla receptkompendium. Det blev full rulle direkt och i början blev jag stressad bara av att inte hitta i köket. Det är ju så mycket grejer man behöver när man ska baka nån dessert med typ sju olika moment! Bunkar, slickepottar, vispar, kastruller, vågar, paletter… och ingredienser förstås. Och så en massa ugnar, torkskåp, kylar och en helt fabulous chockfrys. Den var ju helt fantastisk, en sån liten en med minus 39 grader skulle man ju ha hemma.

Mitt team om tre valde att göra citrontartletter (fantastiskt goda!) och en tårta med olika sorters mousser osv. Den senare glömde jag ta bild på men finns med i bakgrunden på ett par foton. Ser ut som en vanlig tårta med chokladglaze och färska bär på 🙂 Mitt team blev lite överraskande känt hos Daniel som de som slarvade och stökade ner sin arbetsbänk mest, vilket är lite lustigt eftersom jag vanligtvis är den som får skäll för att jag städar undan så mycket medan det lagas mat. Annat var det idag kan jag säga, jag hade inte tid. Eller fokus. 😉



Tartletter med mandelkräm, äppelkräm och havresmulor

Citrontartletter med vaniljbavaroise, närmast i bild. Dessa gjorde mitt team och vi var visserligen inte alls subjektiva men vi var rörande överens om att de var åtminstone topp tre av allt som bakades idag.

Chokladtart med vaniljkräm, hallontapioca och färska bär.

Chokladtart med chokladkräm, yuzufluid, marshmallows och kokosgelé

Chokladbrowniebotten, mangopannacotta, chokladmousse och lakritskräm. En av mina favoriter.

Modern tiramisu medkörsbärspannacotta, mascarponemousse, körsbärsflarn, kakao/kaffebönorflarn och marsalaglass

Banansorbet med dulceymousse på chokladbrowniebotten

Mjölkchokladbavaroise på pecanbotten med mjölkchokladglass och kolakräm

Hallonbavaroise med hallonglaze på limebotten, gräddfilspannacotta och bryntsmörcurd. Den här hade tydligen varit uppe som kandidat till nobeldessert för nåt år sedan men föll på att någon påpekade att den såg ut som en falukorv 🙂

Jag missade att fota allt ordentligt men jag tror att allt finns med i bakgrunden någonstans. T ex vår  Windy Pralinétårta med mangogele, passionsfruktspannacotta och choklad- och mandelbottenkrisp. Också i bakgrunden kan man säkert hitta en
Hallonkompott, hallonpannacotta och hallonbavaroise på pistagebotten och

Tartletter med lakritskräm och hallonbavaroise, dekorerade med browniekuber och hallonkräm. 

När vi alla hade lagar våra bakverk ställdes de upp på fat för fotografering. Såklart. Vi var ju superstolta!

Efter fotograferingen satte vi oss till bords för att smaka alla bakverk. Jag räknade aldrig men utgår ifrån att alla team hann få ihop två bakverk var vilket betyder att totalt tolv olika gottigheter stod framdukat. Jag kan säga att trots det gottegris jag är så orkade jag inte smaka av allt. Det gick inte. Det blev för mycket av det goda och det är ju inte ofta det sker! Bästa fikat skulle man väl kunna säga.

Ska avsluta inlägget med att ge all cred åt superpedagogiska superkonditorn Daniel Roos som lotsade oss alla arton genom den här dagen. Otroligt lugn trots att han hade typ tolv processer som gick parallellt i huvudet, det var det jag imponerades av mest faktiskt. Bra dag! 

Om jag har lärt mig något? Ja, jag har ju fått testa på några för mig nya tekniker men det jag tar med mig allra mest är ju inspiration och lust att testa själv. Behöver kanske köpa lite nya formar bara, annars kommer det inte gå alls. Prylar 🙂


Att klippa någon som vägrar.

Den här lille korven har haft trollfrisyr ett bra tag nu. Han vägrar nämligen bli klippt. Vägrar. Han springer iväg. Säger att han är rädd för saxar. Och det är mitt fel för för ett par månader sedan, när jag försökte tactag i det här skatbot, så använde jag en slö sax så det gjorde ont. Den gången fick jag bara ett klipp så han har haft ett hack i håret sedan dess. På senare tid har man ju knappt sett det då håret växt ut, men de här dreadsen han haft mitt uppe på huvudet har bara blivit fler och fler så igår fick jag ta tjuren vid hornen. Tre gånger under dagen, med tre olika kinderägg, fick jag muta mig till lite klipptid. Och jag skojar inte när jag säger att den här ”frisyren” han fått nu har tagit totalt högst 180 sekunder att klippa. Det är sjukt ojämnt och det sticker ut hårtestar lite överallt på hans söta lilla huvud. Och nu är allt man kan tänkas använda till muta helt uppätet. Han får alltså se ut så här 🙂

Det var dock ursött imorse när jag möttes av Anton sittandes i soffan, klappandes sig själv i håret. Titta vad jag är fin mamma! 🙂

Läser för att han vill.

Plötsligt händer det! Det lossnar! Malte har inga problem med läsningen, han ligger väl ungefär där man brukar ligga när man går i ettan, eller till och med snäppet ”bättre” än så, men han har inte haft någon som helst läslust. Han har läst för att han måste. För att skolan vill att han ska göra det. Men så nu, från ingenstans, har han helt plötsligt funnit tjusningen i att krypa upp i fåtöljen och plöja böcker. Äntligen! Jag är barnsligt glad över detta och hoppas innerligt att det håller i sig. 🙂