Vi höll ju på med Middagsfrid förut, där vi fick en matleverans varje vecka och en matsedel att laga maten efter. Väldigt smidigt då vi slapp handla mat och vi slapp planera. Det var bara att gå hem och läsa sig till vad man skulle laga. Vi la ner det projektet efter ett tag bara för att vi är så lata och orkade inte laga ordentlig mat varje dag. Skamligt men sant.

Idag lagade jag iaf mat efter ett recept vi fick genom Middagsfrid och som jag tyckte var väldigt gott och framförallt enkelt. Lax på ett täcke av morötter och rotselleri. Potatis och broccoli blev det till. Under hela graviditeten har jag tyckt illa om lax men i den här rätten funkar det ändå.

Jag fick en trevlig kommentar i ett annat inlägg som jag vill dela med mig av:

Hej Alexandra! Jag har precis fått nys om att du fotograferat en massa Middagsfrids-middagar och kommenterat dem. Jag har varit inne och läst och ville bara tacka. Det är värdefull feedback för mig. Kul att höra att du verkar vara nöjd med våra matkassar.

Hälsningar

Kicki (grundare av Middagsfrid)

Kul att hon hade fått nys på det! Nu är jag ju inte en Middagsfridskund längre men det beror ju inte på att jag var missnöjd ppå något sätt, utan mer på att vi fick så otroligt mycket mat (årets i-landsproblem) och att vi till slut blev lite stressade av att vi måste laga mat hela tiden. Aldrig fick det bli te och mackor som jag tycker så mycket om!

Jag är övertygad om att vi blir kunder igen någon gång. Även då kan jag blogga om det och då får gärna Kicki Theander sponsra våra matkassar. Det vore väl nåt!

Dagens middag. Linssalladen ser inte så fräsch ut, men den blev lite överkokt. Smaken blev kanon iaf. Den rostade blomkålen blev min favorit i måltiden, asgott! Det är fortfarande så att jag inte är överförtjust i kött, men det här gick ner.

Japp, det var vad som blev till middag idag. Helt okej enligt mig, helt gudooomligt enligt J. Han var nog hungrigare än jag. Jag måste säga att jag har tappat all aptit på mat under graviditeten. Så har det varit sedan dag 1 i stort sett. Jag måste vara rejält hungrig för att tycka att något är riktigt gott. Jag äter mer för att jag måste just nu, och det är jäkligt trist. Bakelser går fortfarande bra dock.

Ja de har inte varit så uppstyrda som de brukar vara. Veckan började med kycklingburgare som J lagade när jag var på Cypern. Jag hann smaka en och de var väl egentligen ok men jag gillar som bekant inte färs just nu så jag slängde halva.

På menyn stod även kolja som skulle ha lagats igår, men ingen av oss hade någon lust att laga mat så den fisken åkte in i frysen. Denna kväll skulle ha bjudit på risotto, men vi var sugna på pizza så då blev det så. Jag har alltså precis klämt i mig en calzone.

I onsdags lagade jag dock efter Middagsfridsmenyn. Inte så avancerat: pasta carbonara. Jag gillar sån mat. Enkelt och gott.

Det var vad jag och Elin åt när hon kom över igårkväll. Ja, före det smällde vi oss en varsin semla från Bananza. Gott! Middagen blev god men otroligt mättande. Jag orkade knappt äta upp tomaterna. Kan bero på semlan iofs. Efter maten fick Elin gå loss på vårt bredband och tillgodose sig själv med lite smått och gott som nätet har att erbjuda.

Alldeles straxt ska jag iväg till Forum Nacka. Det blir en lunch med Marie och några andra ärenden. Skulle vilja ha ett par nya skor t ex. Efter det tar jag mig till Globen för att äntligen klippa mig. Banne mig, det ska jag göra! Jag får inte banga ur den här gången, jag får inte!

Kvällens middag var faktiskt riktigt god. Just nu är jag inte direkt överförtjust i lax, men kvällen fiskgratäng var god trots det. Man lade fisken på en grönsaksbädd av rivna morötter och rotselleri som hade kokats i buljong. Över det hällde man en vanlig vit sås och så ost på det. Låter väldigt enkelt, vilket det var, och smakade massor. Sen var det potatis och stjälkselleri till det.

Igår åt vi broccoli- och nötfärsbullar med tomatsås och pasta. Glömde att ta bild på det men det gör inget för det är inget jag är sugen på att äta alltför snart ändå. Jag gillar verkligen inte köttfärs för tillfället, om den inte är i en bolognese. Överhuvudtaget är det svårt att laga mat till mig just nu, det är väldigt kinkigt, och det brukar det verkligen inte vara.

Jag lagade middag igår, allt enligt Middagsfrids meny, men jag åt inte av det för, ja, jag åt ju kladdkaka till middag! Jag måste ju passa på när J var borta och inte kunde tvinga mig att äta riktig mat! Men jag åt av maten till lunch idag och till middag och det var ju asgott! Jag blev riktigt nöjd med mig själv. Det var gott med allt det där matlagningsvinet som åkte i. Och persiljan. Och citronen. Det var kul att äta kalkonstek också, men för mig hade det lika gärna kunnat vara något annat kött, känner ingen skillnad ändå. Jag är ju som bekant ingen gourmet! Jag gillar löksoppa.

Fredag! Har ni noterat det? Att det är fredag idag. Det innebär att helgen ligger precis framför oss. Andra äter en god fredagsmiddag, vi har ätit leverpastejsmackor med gurka och nyponsoppa. Det var asgott!

Igår åt vi däremot riktig middag. Riktigt gott var det också! Fetaostfylld kycklinglårfilé med lök och quinoa. Och sallad förstås. Jag gillar kycklinglårfilé. Det blir oftast mycket saftigare än kycklingfilé, fast det är lite plåttrigare att tillreda.

Ikväll händer väl egentligen ingenting och det passar mig utmärkt. Vi har laddat med dillchips och ranchdip. Jag har laddat ner Grey's Anatomy och Lost också så jag kan sysselsätta mig ett tag. Imorgon blir det IKEA om jag får som jag vill, om J får som han vill så blir det inte det. Det blir en viljornas kamp helt enkelt på Alla hjärtans dag.

Två av veckans Middagsfridsmiddagar är nu tillagade. Igår åt vi linguine med räkor, chili, citron, persilja och vitlök samt ugnsbakade zucchinistrimlor. Det var så mycket vitlök att jag kände mig ofräsch precis hela dagen. Härliga vitlöksuppstötningar fick jag också regelbundet. Kommer nog inte vilja laga igen, då blir det att dra ner på vitlöken.

Idag blec det en riktigt god middag. Vinmarinerade fläskkotletter med cole slaw och korngryn. Riktigt mumsigt. Jag hade inte ätit korngryn förut, och jag förstår egentligen inte varför. Det var ju gott ju.

Resan till Cypern är nu bokad så jag avviker från matlagandet i en vecka. När jag kommer tillbaka har vi gjort om vårt matabonnemang så att vi får leverans varannan vecka istället. Det blir ju så mycket mat! Nu ska jag gå och lägga mig och läsa en bok. Det var på tok för länge sedan.