Cookiebrownie.

Det var nog ett par tre år sedan som jag ramlade över det här receptet på en så kallad cookiebrownie. Det låter ju väldigt väldigt gott, en kombination av brownie och cookie, så självklart bestämde jag mig för att prova. Och så har jag liksom glömt bort det varje gång jag ska baka något eller så har något annat spännande recept kommit mellan. Men nu! Nu har jag testat!

När jag läste igenom receptet tänkte jag att jag nog skulle tycka att den var alldeles för chokladig i min smak men eftersom jag visste att de som skulle äta av dem inte tycker att någonting kan vara för chokladigt så körde jag på. Malte var taggad att hjälpa till. Han har varit med och bakat de senaste gångerna och han är faktiskt rätt duktig i köket. Okej, mjölet yr ju över bänken (jag får bita mig i läppen) men han tycker att det är roligt att vara med och det är ju det viktiga.

Browniesmeten
150 g smör
200 g mörk choklad
4 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
1 krm salt

Cookiesmeten
50 g smör
1,5 dl farinsocker
1 ägg
2 dl havregryn
1 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
75 g grovt hackad mörk choklad
0,5 dl grovt hackade hasselnötter

1. Klä en ugnssform (ca 20 x 30 cm) med bakplåtspapper. Sätt på ugnen på 200 grader.
2. Smält smöret till browniesmeten. Bryt chokladen i mindre bitar och smält den också. Blanda till en jämn smet och låt svalna lite.
3. Vispa upp äggen lätt tillsammans med sockret och rör ner chokladsmeten.
4. Blanda mjöl och salt och rör ner i smeten. Rör till en jämn smet.
5. Fortsätt med cookiesmeten. Smält smöret och rör ner sockret. Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop till en tjock smet.
6. Bred ut browniesmeten i formen och klicka ut cookiesmeten ganska tätt (och tryck ner den lite i smeten).
7. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 18 minuter.

Vi lät kakan stå i kylen över natten, den blir tydligen bäst då, och så fikade vi på den idag när farfar Anders och farmor Lillan kom över. De har varit utomlands i några veckor så det var länge sedan Malte fick leka loss med Anders. Farfar Kaj och Maria kom också och det var tur då det visade sig att vi skulle ha värsta chokladbonanzan! Stora chokladbollar, tung chokladtryffeltårta och så browniesarna. Efteråt tyckte jag att det var riktigt bra att jag hade sprungit intervaller på söndagsförmiddagen men jag kan väl inte ens lura mig själv med att säga att jag gick plusminusnoll… 🙂

Om cookiebrowniesarna var goda? Absolut. Förtjänade kanske inte hypen som de fått där jag hittade originalreceptet men goda var de ju! Kommer säkert bakas igen! Fast då kör jag utan choklad i cookiesmeten, tror att det blir mindre tungt av det.


Premiär för majskrok! Han fattade att den skulle in i munnen men sen smetades den mest ut över fleecefilten som höll honom på plats i Antilopen.

2 thoughts on “Cookiebrownie.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *